El aceite español es el mejor y no es un ataque de pasión "mediterránea". Hay aceites buenos por toda nuestra geografÃa. Siento una especial debilidad por los aceites de Jaén y por la modalidad picual. Hace unos dÃas, me regalaron una botella de aceite Fuenroble, un aceite con premios nacionales e internacionales. No lo conocÃa y me ha encantado. Tiene un color verde...
De la fascinación de las marcas de moda por la GastronomÃa, ya hemos hablado en alguna ocasión. Ahora es Gucci la que se lanza a la restauración. Un paso hasta lógico dado que la moda, hoy es Todo!. La Firma inaugura el espacio Gucci Garden dentro del histórico Palazzo della Mercanzia, que acoge el Museo Gucci. Concebido por el Director Creativo Alessandro Michele,...
Smith Island o la isla Smith esta situada en la bahÃa de Chesapeake, en los limites de los estados de Maryland y Virginia. Las personas que quieren viajar a la isla de Smith sólo puede acceder a ella en barcos. La caracterÃstica más notable de la isla es el dialecto local que se dice que es similar a principios de isabelino ingles. Esta isla...
El conocido Canal Cocina ha impulsado el primer estudio de neurociencia realizado en España sobre la comida y las emociones en el que ha participado un equipo multidisciplinar de cientÃficos: fisiólogos, neurólogos, ingenieros, biólogos y psicólogos y que ha sido asesorado por Miguel Valdeolmillos, Doctor en Medicina, Catedrático e Investigador en el Instituto de Neurociencias del CSIC-UMH y por JoaquÃn Ibáñez, Doctor en...
La moda deja su impronta en muchas manifestaciones del genio humano y la cocina no es una excepción. Ya nada se improvisa ni se deja al azar en cuestiones de indumentaria dentro del restaurante, la imagen es por tanto esencial. La indumentaria de camareros y chef se cuida tanto como el menú. Todo un filón y potencial en el cual las firmas y marcas...
El diseño de cookplay llena de vanguardia las mesas de nuestras casas. Muchas veces se me ha antojado tener los platos que se ven en los restaurantes de vanguardia, adaptados y diseñados para el tipo de comida que se sirve. En Cookplay, que vende tambien por internet, es posible hacer realidad ese sueño. Cookplay (Bilbao) ha sido creada en 2014 por la diseñadora...
Como sabeÃs me encantarn los utensilios de cocina. Cooking the Kitchen Company es una de mis tiendas favoritas en Madrid. Me resulta casi imposible visitar su tienda y salir con las manos vacÃas.... Como se nota que la campaña de Navidad se acerca, ya empiezan a aparecer productos de lo más atractivos como este que os muestro. Es un magma calienta platos. Según...
¿Adicto a la Coca-Cola?, ¿Admirador de sus inagotables anuncios de paz y amor?, ¿Coleccionista de antiguos envases de la bebida?, ¿ Experto en marketing de Coca-Cola?, ¿Buscador de latas con tu nombre?, ¿Comprador de esta bebida para fiestecitas en casa..?. Tanto si pertenences a estos grupos como sino te va a interesar este libro: "Coca-Cola prepara las recetas de la felicidad". Un libro...
Si el vino es bueno para la salud, por extensión lo es para la piel. Las Bodegas o empresas bodegueras han extendido la comercialización del vino al campo de la cosmética y en nuestro paÃs el grupo Matarromera (ESDOR) muy conocido por sus vinos se lanza al campo de la belleza. En sus bodegas proponen saborear cada tipo de vino Matarromeras a la...
El Gastrofestival que se organiza anualmente en Madrid se ha convertido en cita obligada para los profesionales, amantes, curiosos y obsesos de la cocina. No solo se trata de ensayar formulas que acerquen conocimiento a los profesionales y que juntos ensayen platos creativos, se trata tambien de que el profano y aficionado conozca de primera mano el fascinante mundo de la gastronomÃa. Como...
Uno de los mayores placeres que hemos perdido es comer pan recién hecho y digo "perdido" pues lo compramos en supermercados (producción industrial) o bien prescindimos de el por el tema de los kilos. Pero ya no tenemos excusa para no hacerlo casero con las harinas ya preparadas de Barrettsridge que nos presentan unas harinas que mezcladas con sidra, cerveza o soda obran...
Un cata novedosa de café. Mira este video y opina. El artifice Carte Noire: CARTE NOIRE desplegó un set de cafeterÃa en medio del hall principal de un centro comercial donde se invitaba al público a degustar sus 4 intensidades. Cada vez que el participante en la cata probaba una variedad sonaba su respectiva pieza musical, inspirada en esa intensidad e interpretada por...
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