Recetas Con Algo De Cuento

Primero pintamos con mantequilla las hojas Filis, doblamos y ponemos en círculo, formando espiral en mode de tarta. Introducimos entre diez y quince minutos al horno. 

Además aparte, en dos vasos de leche deshacemos barra de turrón. Dejamos que enfríe y añadimos 2 huevos batidos y más azúcar si lo queremos más dulce. 

Cuando la crema esté templada añadimos a la pasta filo y metemos en el horno entre 35 minutos y 40 aprox, o hasta que esté dorada y cuajada. 

Sacar del horno, enfriar y degustar. 

Ingredientes 

400 gramos queso tipo crema 

3 o 4 huevos 

200 gramos de azúcar 

100 ml nata 

5 cucharadas soperas de harina

Esencia vainilla 

Preparación 

Mezclar todos los ingredientes, y que queden bien batidos y masa homogénea. Poner en molde engrasado al horno 20 minutos o más hasta que tenedor Salga limpio. 

Dejar enfriar y servir con salsa de frutos rojos . 

Primero ponemos un poco de cebolla a dorar, del tipo que más  guste. Cuando este casi hecha, añadimos el salmón desmigado y dejamos que se haga. Dejamos que se temple. Aparte cortamos en rodajas un mango, y trituramos un aguacate y aderezamos con sal y aceite, y aromatizamos con un balsámico. 

 Con un aro de empatar, ponemos en la base el mango, después el salmón, seguido del aguacate y seguimos poniendo capas hasta acabar con el mango. 

Dejamos enfriar un poco y servímos. 

Elaboración:

Primero hacemos el rollo de bizcocho. Montamos las claras, añadimos el azúcar y montamos bien. Añadimos las yemas. Mezclamos y añadimos el aceite y después la maicena. Queda una crema suave espumosa que extendemos bien en molde de silicona o en bandeja de horno forrada de papel de cocina. Metemos al horno a 170 durante 13 o 15 minutos, cuando veamos parte superior dorada sacamos. Dejamos enfriar. Aparte tendremos ya la crema pastelera hecha. 

La placa de bizcocho la volcamos sobre una superficie plana y la rellenamos de crema sin saturar los bordes. Con cuidado empezamos a enrollar por un extremo, hasta que este bien prieta. La envolvemos en papel transparente y dejamos enfriar en frigorífico.

Ahora tenemos que preparar la cobertura de mazapán.Preparamos un almíbar dulce. Para ello, en un cazo al fuego, ponemos el azúcar y la miel. Licuamos con el agua y cocinamos a fuego fuerte.Cocinamos hasta que el azúcar esté bien disuelto.

Ingredientes: 

120 gramos de mantequilla 

Pizca de sal 

1 cup y media de harina 

Media cup de agua helada 

200 gramos de frutos rojos variados 

125 gramos de azúcar 

Una cucharada de maicena 

Preparación:

Primero ponemos los frutos rojos con el azúcar en un cazo para que se hagan un poco y cuando estén hirviendo,  añadimos la maicena, movemos , y dejamos reposar fuera del fuego este relleno. 

Aparte mezclamos la harina con la mantequilla fría cortada en cubos, junto con la pizca de sal. Se puede añadir tambien una pizca de azúcar glass. Cuando este ligada ligeramente , se añade el agua fría y se acaba de mezclar   bien hasta tener una masa. La tapamos y ponemos en el frigorífico para que enfríe algo.

Cuando sacamos la masa, con el rodillo la extendemos y ponemos en un molde. Rellenamos con los frutos rojos ya enfriados. Tapamos o sellamos con otra parte de la masa ya extendida, y abrimos por la superficie  con unos pequeños cortes para que respire el relleno . Pintamos con huevo y ponemos algo de azúcar Moreno por encima para que caramelice. Lo dejamos en el horno 30 minutos a 170 de temperatura, dependiendo del horno. Sacamos cuando este bien dorado y dejamos enfriar. 

Hay muchas recetas con curry pero si hay algo que no me gusta nada, son aquellas recetas que se realizan con nata. Mi propuesta es una salsa de curry rica en especias y realizada con zumo de coco, que venden en los supermercados como Mercadona, por tanto no es nada difícil conseguirla.

Ingredientes:

1 lata de leche de coco

1 cebolla

media zanahoria

medio puerro optativo

cucharada de cúrcuma

cucharada de curry

cucharadita de comino

cucharadita de cilantro

pizca de pimienta

cucharadita de canela.

pizca de sal

Elaboración:

Primero rehogamos la cebolla en una sartén, dejando que se dore un poco, y añadimos el puerro y la zanahoria en rodajas pequeñas. Cuando empiece a perder el aspecto crudo, añadimos las especias en las cantidades indicadas. Mezclamos bien y añadimos la lata de leche de coco, dejamos que se haga a fuego medio-lento, y que se vaya reduciendo. Finalmente trituramos para darle consistencia de salsa. Reservamos y servimos con arroz basmati, con pollo o con verduras como bróculi. La salsa es ideal para congelar y sacar cuando la necesitamos.

Los coquitos son una opción perfecta cuando hay que preparar algo dulce y tenemos poco tiempo o no queremos complicárnos la vida ...

Ingredientes

Ingredientes :

250 gramos de calabaza cocida 

25 gramos coco rallado 

125 gramos azúcar blanca

150 gramos harina 

1 vasito aceite girasol 

4 huevos 

Levadura 

Pizca de canela 

Elaboración:

Batir la calabaza con aceite y el coco rallado y obtener mezcla homogénea . Aparte batir huevos con azúcar hasta que estén espumosos. Añadir harina y levadura con movimientos  envolventes . A continuación añadir la calabaza. Poner en molde y llevar al horno, 180 grados, y aproximadamente dejar unos 45 minutos o hasta que el palito salga limpio. 

Este bizcocho esta esponjoso y sabroso. Que os guste  y disfrutéis de su intenso color naranja.

Hoy os enseño mi cortador de tarta, deja las porciones perfectas !.