¿ Con que pieza musical marina este vino?: Maridaje Sonoro
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Las artes marinan a la perfección absolutamente con todo y muestra de ello es que un vino se puede catar acompañado de música o incluso encontrar una pieza musical que defina su esencia. Os pongo como ejemplo el vino Verdejo Frizz con graduación 5.5, mas baja de lo normal. Este vino fue lanzado por las Bodegas Codorniu para los meses de verano. La descripción que hacen del Verdejo Frizz es la siguiente:
" Vino de aguja ligeramente dulce, aromático y refrescante, con intensos aromas florales y cítricos. La gama se completa con 'Verdejo Frizz 5.5º', que tiene el sabor naturalmente goloso del mosto con la punta de acidez del verdejo."
Pues creo que este vino tan rico y goloso que he probado ya varias veces podría perfectamente identificarse con la composición Verano de "Vivaldi".
Este podría se un maridaje sonoro, verdad?. Pues de la mano de Bodega Santa Cecilia llega el ciclo Maridaje Sonoro. Y los Teatros del Canal de Madrid han programado una cata sensorial. Como explican en su presentación, el doctor Hadrian North, del departamento de Psicología de la Universidad Heriot Watt, de Edimburgo, publicó recientemente un estudio donde demostraba que escuchar música mientras se degusta vino influye en el sabor del mismo.
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La razón detrás de estos resultados es que cuando escuchamos música, nuestro cerebro da prioridad a los conceptos conocidos que asociamos a esa melodía, y nos comportamos guiados por dichas implicaciones. Esto nos ayuda a explicar por qué una cata de vinos va más allá de la pura degustación de los mismos: tanto el lugar, como la atmósfera o incluso el horario, influyen en la experiencia.’
El ciclo consiste en seis jornadas repartidas de febrero a junio, en las cuales con aforo reducido, se realizará una cata de vinos de mano de sumilleres expertos, que irán explicando las cualidades y las calidades de cada una de las degustaciones. A cargo de la música estará un maestro, que hará la selección de las piezas en función de los vinos elegidos. ¿Quien se anima a maridar un vino con música?
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