Salmorejo : el clásico del verano
19:38:00En estas fechas y con estos calores, creo que lo que mas tomamos en la comida es gazpacho o salmorejo.
No voy a dar ninguna receta sobre como hacer el salmorejo ya que hay infinidad de recetas y todas válidas. Lo que voy a sugerir es como combinarlo para crear primeros platos frescos y apetecibles:
Mi primera opción consiste en tomarlo con jamón picado y unas hojitas de albahaca por encima.
Mi segunda sugerencia consiste en combinar en una copa, una base de salmorejo y encima aguacate triturado acompañado de unos taquitos de bonito.
Mi ultima combinación ha sido, también en copa combinar salmorejo con una mezcla aliñada al gusto de dados de atún con tomate natural .
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