Coquitos
21:48:00
Los coquitos son una opción perfecta cuando hay que preparar algo dulce y tenemos poco tiempo o no queremos complicárnos la vida ...Ingredientes
- 300 gramos de coco rallado
- 150 gramos de azúcar
- 2 huevos
- Media cucharadita esencia vainilla
- Preparación:
- Casca los huevos, colócalos en un bol y añade el azúcar. Bate bien con una batidora eléctrica de varillas hasta que estén muy espumosos. Después añade el coco poco a poco y mezcla con una espátula o cuchara de madera hasta formar una masa. Forma bolitas , pon en bandeja de horno y deja que se doren aproximadamente quince minutos a 160 grados .
- Sacar y dejar de enfriar.
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