Lo primero, batimos en un bol el azúcar con los huevos.A continuación, añadimos el aceite, la zanahoria y después la harina con la levadura.Mezclamos bien. Lo ponemos en un molde untado con aceite y espolvoreado de harina.

Por último, horneamos a 180ºC durante 30-40 minutos aproximadamente.

Pinchamos con un palillo de vez en cuando para ver si está hecho. Sacamos del horno, dejamos enfriar y desmoldamos.