He realizado por fin un curso de pastelería árabe y aquí esta el primer resultado: unas ricas pastas de almendra con aroma de azahar. 

Ingredientes:

Media cucharadita levadura

15 gramos mantequilla pomada

2 huevos

200 gramos azúcar glass

Una cucharada sopera ralladura limón

Clara de huevo

Agua de azahar

Elaboración:

Mezclamos ingredientes secos y luego añadimos la mantequilla y huevos. Amasamos con las manos o con robot de cocina. 

Formamos bolitas con las manos impregnadas en una mezcla de agua con azahar. Ponemos las bolitas con forma de pasta en el horno a 180 grados durante 30 minutos.

Espolvoreamos con azúcar glass y listos para comer.