Rehogando berenjena, tomates y cebolla

Le añado un poco de ropa vieja que sobró del cocido

En otoño apetece cocinar, quedarse en casa un sábado por la tarde, leer un rato, preparase una infusión y pensar en nuevos platos con los ingredientes de temporada. Os dejo con alguna de mis propuestas.

Preparo una mini tosta con queso parmesano rallado por encima

Marino una codorniz en salsa de soja y la hago al horno. La sirvo con guarnicion de patatas

Tres tipos de hongos, rehogados con cebolla y espolvoreado con cebollino fresco

Tosta al dente de hongos con un poco de queso payoyo por encima