Estamos en  primavera, esperando la llegada del verano  y vamos cambiando nuestra dieta a ritmo lento pero seguro.
Mis propuestas para esta estación son un carpaccio de tomate con lonchitas de queso parmesano aderezado con aceite y perejil.  También propongo unas alcachofas acompañadas de jamón ibérico. Platos sencillos, fáciles de preparar y deliciosos para comer.