Hace días leí esta noticia que me ha hecho sentir orgullosa de la labor que hacen algunos chefs españoles en el extranjero: "El presidente de Estados Unidos, Barack Obama, señaló este martes la carrera del popular chef español José Andrés como ejemplo de historia de éxito de un inmigrante en la nación cuando tiene acceso a una oportunidad. "José Andrés es el ejemplo número uno de lo que ocurre cuando damos a los inmigrantes la oportunidad de echar raíces en este país y crear negocios y empleos", dijo Obama en una cena de recaudación de fondos en uno de los restaurantes del asturiano en la capital. Es el ejemplo número uno de lo que ocurre cuando damos a los inmigrantes la oportunidad de echar raíces en este país José Andrés goza de gran popularidad en Estados Unidos, adonde llegó hace 23 años con la cocina española como bandera y de donde es ciudadano desde noviembre del año pasado. "La suya es un gran ejemplo de historia de éxito en Estados Unidos."

No puedo estas más de acuerdo con lo que dice el presidente. Para mi José Andrés es el mejor ejemplo de como la gastronomía española coloniza otras latitudes.