Un gran maestro de la gastronomía española conversa sobre gastronomía en la Fundación Juan March. Lo que le motiva es hacer feliz a la gente a través de sus platos. Busca la aprobación del comensal como el resto de los artistas. Por su restaurante han pasado políticos, artistas, gente corriente... para él todos son importantes. Descubre  a este chef y su filosofía de vida y trabajo.