Desde que este libro se publico  en 1894, son numerosos los cambios tecnológicos, políticos y culturales que se han producido. Esta recopilación de recetas centenarias sobre las comidas que se servían en la Casa Blana,  ofrece una visión única acerca de como se comía, que se cocinaba y cual era el protocolo en un banquete. Nos asoma a  una época en la que el cocinero se pasaba el día entero  metido en  la cocina y donde la obesidad era considerada una evidencia de poder económico y de bienestar. 

La edición que tengo de este libro comprado en la misma Casa Blanca es de tapa blanda : ofrece las recetas originales acompañada de su version baja en calorías. Se ha incorporado como curiosidad las receta de galletas de chocolate de Hillary Clinton y la de galletas de mantequilla de Bárbara Bush.