Pasta con salsa de Pera
14:36:00
La gracia de esta receta reside en la salsa de pera que es ideal para acompañar pasta rellena de nueces, gorgonzola, pistacho. Yo la uso mucho para darle un poco de gracia a este tipo de pasta y no abusar del queso ni de la nata. Es una salsa ligera y sabrosa que le da un toque distinto a la pasta.
Ingredientes:
Dos peras conferencias.
Como dos vasos de agua de caldo de pollo
Sal, pimienta.
Nueces picadas.
 |
| Rehogamos la pera en trozos y después le añadimos el caldo |
 |
| La pera se va disolviendo en el caldo, y podemos triturarla tambien para que quede más uniforme, dejamos que se haga a fuego lento unos diez minutos. |
 |
| Podemos dejar la salsa un poco espesa, y añadirle nueces picadas por encima |
0 comentarios