El otro día comentaba como el mármol esta siendo usado como plato o bandeja por los más prestigiosos chefs. Hoy os voy hablar de la pizarra que es una es una roca metamórfica de origen sedimentario, de edad Ordovícico (550 millones de años) y cuyos principales componentes son el cuarzo, la sericita y minerales del grupo de la clorita. Desde el pueblo egipcio hasta los habitantes de los castros del noroeste español han utilizado la pizarra para sus construcciones.

Aunque la tenemos asociada a los encerados de la escuela, y a los suelos de tipo rustico, encontramos una gran comercialización de la pizarra para usos culinarios. He encontrado una pagina web que me ha gustado, Platos y Pizarras porque ofrece un variado catalogo de platos, fuentes, bandejas y fruteros. Os aconsejo que la visitéis y curioseéis porque os puede dar ideas de como sacarle partido y no solo para temas relacionados con la cocina o mesa.