Mayonesa

Aceite, sal

Primero hervir el bróculi y dejarlo "al dente". Si lo coceis demasiado, pierde parte de su sabor. Escurrir y cortar en trocitos mas pequeños. Mezclarlo con la cebolleta picada, aderezar con aceite y sal. Añadirle la morcilla que hayáis elegido ya cocinada de la manera que la preparéis habitualmente. En este caso yo la cocí un poco. Mezclar y para ligar un poco añadirle una cuchara o dos de mayonesa light. Colocar en un aro de empatar y servir. Esta muy sabroso de sabor y el sabor del broculi se anima con el aroma de la morcilla. Otra variante que uso a veces, es poner dos cucharadas de bechamel en vez de mayonesa, y lo gratino un minuto o dos. Espero que os guste.