La gastronomía y la cocina son Cultura y por tanto marinan perfectamente con otras disciplinas como el Arte, la Literatura o la Música por poner un ejemplo. Busco mostrar las conexiones y maridajes de estas disciplinas, acompañado de mis opiniones y recetas más personales.
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martes, 29 de enero de 2013
Un pueblo es como come o como es: José María Arzak conversa sobre el oficio de cocinero con un joven principiante.
Nada es fácil. Gastronomía y cocina como parte de la cultura de un pueblo.
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