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miércoles, 6 de junio de 2018

Atún Marinado en Tartaleta

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Si sois aficionados al atún esta receta os va a encantar. Lo primero que hago es marinar el atún en salsa teriyaki o de soja dulce u...
jueves, 29 de marzo de 2018

Tarta de Manzana

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Apetece siempre y está en la carta de muchos restaurantes .  La receta de mi tarta de manzana no puede ser más fácil...la clave est...
jueves, 8 de marzo de 2018

“Miña casiña, meu lar” : Caldo de Gloria de Rosalia de Castro

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La autora gallega Rosalia de Castro en su poema Miña Casiña, meu lar, explicaba como hacer un caldo humilde. Coincidiendo con el aniversario...

Un jardin en tu mesa con Innoflower

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Un jardin de flores en tu mesa. Si, así es. Es posible y no es una fantasía. Podemos recrear un jardín impresionista en nuestro plato ...
viernes, 2 de marzo de 2018

Garum, una delicatessen para los Romanos y para nosotros también

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Hace ya varios años comenté mi fascinación por el Garum romano.  El Garum es una salsa elaborada con pescado y vísceras fermentada...
jueves, 8 de febrero de 2018

Aceite Fuenroble

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El aceite español es el mejor y no es un ataque de pasión "mediterránea". Hay aceites buenos por toda nuestra geografía. Siento un...
domingo, 14 de enero de 2018

Gucci entra en la Cocina!

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De la fascinación de las marcas de moda por la Gastronomía, ya hemos hablado en alguna ocasión. Ahora es Gucci la que se lanza a la res...

Cocinamos con la Biblioteca Nacional

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Que la Biblioteca Nacional es uno de nuestros mayores tesoros es algo que nadie puede poner en duda...y por otra parte nuestra BNE atesora...
lunes, 8 de enero de 2018

EMPEZAMOS EL AÑO CON ROSCÓN CASERO

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Empezamos el año, haciendo el roscon de manera casera. No es complicado. Solo veo como imprescindible utilizar levadura fresca que se e...
miércoles, 13 de diciembre de 2017

Propuestas para la mesa de Navidad

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Seguro que ya hay mas de una persona pensando que cocinar para la fiestas. A veces queremos innovar pero estas fechas no son las mas indica...