Mercados de Madrid y mercados de cualquier parte del mundo, lugares donde comprar los alimentos sin falsas envolturas que los hagan más deseables. Los mercados, sitios para comparar precios, dejarse aconsejar por el carnicero o pescadero de confianza, espacios para pasear como hacia mi abuelo y mirar y tomar nota. Los Mercados algo abandonados por generaciones mas jóvenes y con menos tiempo, son ahora objeto de mimo y renovación por los estudios de los Arquitectos. Antiguos mercados de Madrid sobreviven como templo de las tapas: San Miguel, San Anton, otros como el Maravillas y Santa María de la Cabeza siguen fiel a su barrio y clientela. El ultimo mercado mimado por el diseño es él de Barceló, un mercado moderno, de formas redondeadas y luminoso que encierra dentro de si los oficios de siempre. Su envoltura podéis verla en este sugerente vídeo:La gastronomía y la cocina son Cultura y por tanto marinan perfectamente con otras disciplinas como el Arte, la Literatura o la Música por poner un ejemplo. Busco mostrar las conexiones y maridajes de estas disciplinas, acompañado de mis opiniones y recetas más personales.
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jueves, 23 de enero de 2014
Mercados de antés, Mercados modernos
Mercados de Madrid y mercados de cualquier parte del mundo, lugares donde comprar los alimentos sin falsas envolturas que los hagan más deseables. Los mercados, sitios para comparar precios, dejarse aconsejar por el carnicero o pescadero de confianza, espacios para pasear como hacia mi abuelo y mirar y tomar nota. Los Mercados algo abandonados por generaciones mas jóvenes y con menos tiempo, son ahora objeto de mimo y renovación por los estudios de los Arquitectos. Antiguos mercados de Madrid sobreviven como templo de las tapas: San Miguel, San Anton, otros como el Maravillas y Santa María de la Cabeza siguen fiel a su barrio y clientela. El ultimo mercado mimado por el diseño es él de Barceló, un mercado moderno, de formas redondeadas y luminoso que encierra dentro de si los oficios de siempre. Su envoltura podéis verla en este sugerente vídeo:
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