Gumbo de Lousianna

El "gumbo" es un plato del sur de los Estados Unidos. Lo componen principalmente dos ingredientes: arroz y caldo. El gumbo ha sido denominado como una de las grandes contribuciones de la gastronomía de Luisiana a la cocina norteamericana. Cuando los primeros africanos llegaron a Luisiana, ellos portaban sus propias recetas de esta sopa.

Existen variedad de gumbos pero el más tradicional es el de gambas. Os dejo con una demostración de como se hace.

http://www.williams-sonoma.com/search/results.html?N=&activeTab=videos&cm_sp=OnsiteSearch-_-GlobalNav-_-Button&event=tab&itemsPerPage=24&page=viewall&sortBy=best&type-ahead-viewset=ecom&words=videos